ハットトリックは、
イギリスでかつて隆盛を極めたクリケットで、選手が投手に当たる選手が、
野球でいう3三振で攻守交替を達成をしたら、奇跡的にすばらしい事であるので、
それを称えて、貴族にしか手の出なかったシルクハットをその選手にプレゼント(?)したのだそうです。
また、それを達成した際に、観客が称えて称えて帽子を投げたから?
と言う説も見受けられました!
ちなみに、楢崎君の言っていた、帽子から鳩とか万国旗を取り出す手品もハットトリックというとか。
<参照URL>
http://f29.aaa.livedoor.jp/~hitoto/termsEtymol/etymolHattrick.html
http://www.union-net.or.jp/cu-cap/hattric.htm
http://www.fm-genki.com/cgi-bin/gfsp/col4.cgi?mode=main&num=&no=2