J’aime les fleurs depuis que je suis petite. Mais j’ai l’impression que les Japonais autour de moi ne sont pas très intéressés par les fleurs. Les Japonais sont-ils peu intéressés par les fleurs et ne reconnaissent-ils pas leur valeur ? Par contre, les Français, dont les Japonais appellent la capitale « la ville des fleurs plutôt que la ville lumière», considèrent-ils que les fleurs sont des choses plus présentes leur vie ? J’ai comparé les avis des Japonais et des Français pour pouvoir savoir si les fleurs avaient une valeur différente pour eux.

1. Image pour les fleurs Quand j’ai visité l'Institut Français du Kyushu, j'ai entendu dire qu’en France, dans la plupart des cas, ce sont les hommes qui offrent les fleurs aux femmes, et que si les hommes les reçoivent, ils ont l’impression que l’on les trouve féminins. Après avoir entendu cette histoire, j’ai eu une hypothèse : pour les Français, les fleurs sont toujours des choses féminines. Par contre les Japonais ont la notion esthétique telle que «和wa », «侘びwabi –la beauté que nous trouvons dans la simplicité» et «寂びsabi –la beauté que nous trouvons dans la tranquillité ». De plus, au Japon, il existe un arrangement traditionnel de fleurs qui s’appelle « 一輪挿しIchiri- zashi –une seule fleur mise dans un vase- ». Par conséquent, il est possible que les Japonais voient les fleurs comme « tranquille », « calme » et « éphémère ». En résumé, mon hypothèse est : l’image que les Français se font des fleurs est « la féminité » et celle que les Japonais s’en font est « la tranquillité ».
2. Les fleurs sont des choses présentes dans la vie ? Il y a de grandes différences entre le jardin japonais et le jardin européen. On appelle le style du jardin japonais « 風景式 fuukei-shiki ». On met une mare au milieu du jardin. Autour de cela, on peut trouver plusieurs éléments qui en embellissent l’apparence. Parmi les jardins européens, le jardin du château de Versailles en France est le plus célèbre. Dans ce jardin, on peut trouver des cours d’eau et des étangs artificiels et aussi 1,400 fontaines. À la différence du jardin japonais, le jardin européen utilise des motifs linéaires et artificiels. De plus, en Europe, on a intégré des fleurs, des légumes et des fruits (des oranges, des citrons, des pommes, etc.) dans le jardin depuis longtemps. Notamment la roseraie, qui est la plus populaire depuis l'Antiquité. Nous savons donc que les Européens ont introduit les fleurs dans leur vie il y a longtemps. Par conséquent, la deuxième hypothèse est : Les français introduisent plus souvent les fleurs dans leur vie quotidienne que les Japonais.

Jardin à la française

Jardin japonais

Grasse 「Rose de Mai」

3. Le bouquet ou l’«ichirin zashi–une seule fleur mise dans un vase- ». En Europe, quand ils pensent à la beauté des fleurs, ils apprécient la totalité des couleurs différentes. Par contre au Japon, nous aimons bien regarder un point très précis comme la forme de la branche, des feuilles et des fleurs. Ainsi, la troisième hypothèse est : les Français préfèrent le bouquet et les Japonais préfèrent l’ « Ichirin-zashi ».

-Date-
4/9/2019 – 16/9/2019

-Lieu-
En France : Paris, Nice et Grasse (dans un restaurant, une boutique de couleurs, un café, un parc, une librairie et au musée international de la Parfumerie)
Au Japon : à l’Université Seinan Gakuin et à l’Institut français du Kyushu

-Public-
30 personnes en France (26 Français et 4 Italiennes) et 30 personnes au Japon

-Moyens de recherche-
Enquêtes et interviews

1. L’image que les Français se font des fleurs est « la féminité » et celle que les Japonais s’en font est « la tranquillité ».
2. Il y a plus de Français qui introduisent les fleurs dans leur vie quotidienne que les Japonais.
3. Les Français préfèrent le bouquet et les Japonais préfèrent l’« Ichirin-zashi ».

1. Quels mots vous viennent à l’esprit lorsque vous pensez aux fleurs ?

Les Français Autre…parfum, couleur Les Japonais Autre…artistique, Les fleurs nous font sentir la saison, des célébrations
2-1. Est-ce que vous achetez souvent des fleurs ?

2-2. Pourquoi ? Les Français Personnes qui ont répondu ①Oui -J’aime le jardinage. -L’ atmosphère des fleurs. -Les fleurs me rendent heureux. -Les fleurs sont très importantes pour moi. -Les fleurs donnent de la joie et de la couleur à la vie. -Les fleurs dans mon jardin rendent ma vie meilleure -Les fleurs nous font nous sentir bien -J’ai un jardin et j’aime les fleurs -Les fleurs sont belles Personnes qui ont répondu②J’aimerais, mais je ne le fais pas. -Les fleurs sont fragiles et je dois m’en occuper. Personnes qui ont répondu ③Non. -Je n’achète pas de fleurs Les Japonais Personnes qui ont répondu ①Oui Parce que j’aime les fleurs J’aime le parfum des fleurs Personnes qui ont répondu②J’aimerais, mais je ne le fais pas. -Comme j’habite toute seule, j’ai moins d’occasions de les introduire dans ma vie. -J’aimerais bien les introduire parce que des couleurs vives des fleurs peuvent rendre l’atmosphère joyeuse. -Je suis très occupé et je n’ai pas de temps pour m’en occuper. -C’est difficile de les maintenir. -Comme je ne peux pas m’en occuper, les fleurs seraient malheureuses. -Je sais bien qu’avoir des fleurs dans la vie quotidienne peut être agréable, mais je n’ai pas l’opportunité de les exposer. -Je ne peux pas les exposer parce que j’ai un chat à la maison. -C’est parce que je ne fais pas de jardinage. Personnes qui ont répondu ③Non. -Il n’y a pas de fleuriste près de chez moi. -C’est difficile de transporter les fleurs jusqu’à chez moi après les avoir achetées. -C’est compliqué de porter des choses (comme des vêtements, des bijoux etc...) avec des motifs de fleurs. - Ce n’est pas pratique pour les planter chez moi. -Je trouve que les fleurs à l’extérieur sont plus belles que les fleurs à l’intérieur. -Je n’ai pas le temps de m’en occuper. -Les fleurs ne sont pas nécessaires pour vivre. - Les vraies fleurs se fanent.

2-3. Comment ? (Si réponse①Oui.) Les Français -Quand il y a des événements dans mon entreprise, je vais les acheter et je les reçois. -Un jardinier s’occupe de mon jardin -Les fleurs dans le jardin, le parfum des fleurs, le parfum aromatisé aux fleurs pour la chambre - En bouquets. Je mets les fleurs en pot sur le balcon. -Décorer mon bureau avec des fleurs-Ma mère achète souvent des bouquets. -Dans le jardin -Je mets plusieurs plantes dans ma chambre. -Je les offre à ma mère / à mes amis. - Nous achetons des bouquets et des fleurs pour nous-mêmes -J’utilise les fleurs comme décoration intérieure - Certains ont des tatouages de fleurs sur les bras Les Japonais -Les accessoires utilisant de vraies fleurs - Je mets les fleurs dans le vase et l'herbarium à l’entrée de la maison et sur la table à manger. - J’achète des chemises et des chaussettes avec des motifs floraux - Je mets des fleurs dans un vase à la maison. - Je plante des fleurs dans mon jardin -Ma mère les met à l’entrée et dans la salle à manger. Elle jardine. -J’ utilise l’ odeur des fleurs.

3-1. Depuis peu, l’art floral est à la mode. Que pensez-vous de ces styles artistiques?

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 1，fleurs séchées

  

• ２， Herbarium

  

• ３、fleur pressées

  

• 4,　accessoires floraux

  

• 5,　fleurs comestibles

  

Les Français -J'aime les fleurs séchées, la cuisine avec des fleurs. -Ils n’ont pas d’odeur mais des couleurs. -C’est beau. -Je ne trouve pas que c’est une bonne idée de manger les fleurs. Il faut profiter avec les yeux. -C’est bien. -On peut ajouter de la couleur avec les fleurs comestibles. Par exemple dans la salade. -C’est beau, étrange et mystérieux. -L’herbarium peut ajouter des couleurs vives. On n’a pas besoin de soin spécial pour l’entretenir. -Les fleurs comestibles peuvent changer le goût des plats. -J’aime les vêtements avec des motifs floraux. -Je préfère le bouquet aux fleurs artistiques, mais je les accepte comme une sorte de variété defleurs. -Je préfère les fleurs sur le terrain telles quelles. -C’est bien pour ceux qui n’ont pas de jardin. Les Japonais -On peut les mettre en valeur facilement en comparaison avec de vraies fleurs. C’est bien parce que l’art des fleurs peut durer longtemps. -Je fréquentais le cours de Oshibana (sécher et presser des fleurs) mais c’était difficile et je n’y vais plus. -Je n’aime pas les fleurs séchées. -J’aime les accessoires avec les motifs des fleurs parce qu’ils nous rendent plus belles. -Je trouve que les fleurs séchées et les herbariums sont beaux, mais ils ont une forte image artificielle et je ne les aime donc pas beaucoup. Par contre j'aime les fleurs pressées car elles me rappellent des souvenirs avec des personnes importantes pour moi. Les fleurs comestibles sont belles, mais j’ai l’impression qu’elles sont trop exagérées. -Je n'aime pas les fleurs séchées. -J’apprécie le développement des techniques qui permettent de diversifier l’art des fleurs. -C’est bien pour ceux qui n’aiment pas les vraies fleurs. -Les accessoires floraux facilitent l’introduction des fleurs dans notre vie quotidienne. -Ils facilitent l’introduction des fleurs. -Je crois que les femmes les aiment et en ont.（fleurs séchées、Herbarium、fleur pressées） -C’est bien parce que grâce à cela, on a plus d’occasions de voir les fleurs.（fleurs séchées、 accessoires floraux） -Ils peuvent enrichir des espaces et c’est bien.（（Herbarium、fleurs comestibles） -Ils sont beau.（Herbarium） -J’aimerais les mettre chez moi parce qu’ils sont mignons.（Herbarium、accessoires floraux） -Chaqueart a son propre charme. -J’ai l’impression qu’ils sont plus artificiels que naturels.（fleurs séchées） -Les fleurs séchés et les herbariums peuvent être de bons cadeaux et c’est aussi bien d’acheter pour nous-mêmes. Je les apprécie parce qu’ils vont bien dans toutes les chambres. -J’aimerais bien en avoir.（Herbarium） -Ce genre d’art nous permet de garder les fleurs longtemps et je trouve que c’est bien. -Les fleurs artistiques ont plusieurs points positifs. -C’est bien parce qu’ils peuvent durer plus longtemps que les vrais fleurs. -Ils rendent nos sentiments tranquilles.（fleurs séchées、Herbarium） -Ils ont des couleurs vives et mignonnes.（on ne sait pas de quelles fleurs il s’agit.） -J’aimerais bien en mettre à la maison.（Herbarium、accessoires floraux） - J’en ai déjà vus et je trouve qu’ils sont beaux. Mais ils ne sont pas des choses proches de notre vie quotidienne. -Ils peuvent améliorer l’apparence des pièces. -J’ai l’impression qu’ils augmentent la qualité de notre vie.

3-2. Vous préférez A. les fleurs artistiques ou B. les fleurs normales ?

3-3. Si vous avez choisi : A. les fleurs artistiques, précisez parmi 1-5. (plusieurs réponses possibles)

4-1. Au Japon, il existe une façon de disposer une seule fleur qui s’appelle « Ichirin-zashi (une seule fleur mise dans un vase) ». Qu’en pensez-vous ? (plusieurs réponses possibles)

Les Japonais Autre : mignon, facile mais propre
4-2. Que préférez-vous ?

4-3. Pourquoi ? Les Français L’ichirin-zashi Élégant Beau Culturel Style sophistiqué Simple Style pur Fais ressortir les fleurs Le bouquet II y a du volume, Je suis heureux d’en recevoir Profiter de l’odeur J’aime l’ambiance C’est quelque chose qui rend les gens heureux Ça fait sourire involontairement Plus beau avec des fleurs diverses J’aime la couleur et le mélange des couleurs S’il y a des bouquets dans la salle, les salles sont organisées de manière uniforme Une grande variété de personnes sont plus à l’aise Je ne connais pas bien les choses artistiques, mais c’est plutôt beau Le mélange de couleurs est plus intéressant, harmonieux et agréable J’aime les gens qui ont beaucoup de fleurs S’il n’y a qu’une très belle rose ou une fleur rare, il est préférable de ne mettre qu’une seule fleur, mais j’aime bien mélanger les couleurs, donc je préfère les bouquets. Pas de préférence Les deux sont complètement différents et agréables Une seule fleur est aussi belle qu’un bouquet Les deux sont beaux et utilisés pour diverses occasions Les deux sont très beaux Les Japonais L’ichirin-zashi -J’aime ce style simple. On peut profiter d’une fleur. - Ça a l’air quelque chose de spécial. -Je préfère les choses compliquées aux choses simples. -Je ne sais pas pourquoi mais cela m’attire. -J’aime cette atmosphère. -On peut se concentrer sur les caractéristiques d’une seule fleur. J’ai l’impression due l’ichirin-zashi est plus moderne. -C’est simple. - L’ichirin-zashi est plus typiquement japonais que le bouquet. Le bouquet -Cela dépend des types de fleurs mais le bouquet est plus charmant et mignon. L’ichirin-zashi est trop simple. -Il a l’air luxueux. C’est bien pour un cadeau. -Il a l’air spécial. -J’aime son apparence. -Le bouquet me donne une bonne impression parce qu’on offre un bouquet lors de célébrations. -Il est beau avec des couleurs vives. -On peut choisir plusieurs types de fleurs. Pas de préférence -Chaque type a sa propre beauté. -Les deux sont beaux. -J’aime les deux. -Cela dépend de la situation.

5-1. Mettez-vous du parfum ?

5-2. Si vous avez choisi ① oui, est-ce que vous choisissez consciemment l’odeur des fleurs dans votre parfum ? Si oui, merci d’indiquer le nom des fleurs.

Si oui, merci d’indiquer le nom des fleurs. Les français Le jasmin…4personnes La rose…3personnes Le camélia…3personnes Le lilas…2 personnes le musc, le citron, l’orange, l’opium, les fleurs exotiques Les Japonais La rose…4personnes Le jasmin…3personnes La lavande…3personnes Le lys…2personnes Le néroli, l’olivier odorant (Kinmokusei), le bois, les fleurs dont l’odeur n’est pas juste douce

A. L’image Selon les résultats, plus de 80 % des Français et moins de 30 % des Japonais utilisent les fleurs dans leur vie quotidienne. Il y a une grande différence. Aucun français ne pense que les fleurs sont chères et pas familières. Par contre au Japon, les fleurs sont relativement chères. Donc les Japonais en achètent plutôt comme cadeau pour quelqu’un et on n’en achète pas souvent pour nous-mêmes. Selon les réponses des Français, « les fleurs les tranquillisent et elles enjolivent leurs vies », on comprends que les fleurs sont très importantes pour eux. De plus, l’image que les Français se font des fleurs sont « la beauté » et « la nature ». Tandis que 50 % des Japonais aimeraient introduire les fleurs dans leur vie, mais ils ne le font pas car ils sont trop occupés. Le manque d’environnement adéquat pour les fleurs est également une cause. J’ai eu une réponse qui disait que «Les fleurs ne sont pas nécessaires pour vivre ». Beaucoup de Japonais ont l’image des fleurs comme « magnifiques », « belles », « élégantes » et « éphémères».
B. L’art floral De nombreux Français préfèrent les fleurs naturelles à l'art floral artificiel. Par contre, le nombre de Japonais qui aiment l’art floral et celui qui aiment les fleurs telles quelles étaient le même. Beaucoup de Japonais ont répondu que la raison pour laquelle ils préfèrent l'art floral était que même s'ils sont occupés tous les jours, il ne nécessite pas de soins réguliers. Selon un Français, la raison pour laquelle les gens aiment les fleurs est le fait que les fleurs sont en vie. Les fleurs des cerisiers japonais, par exemple, tombent en seulement deux semaines. C’est leur fragilité qui attire les gens. Alors que dans l'art floral, la vie des fleurs est éternelle. En regardant les fleurs à travers le plastique, les sentiments pour les fleurs diminuent. En outre, l’herbarium n’a pas l’odeur des fleurs, qui est importante pour les Français. Mais c’est vrai qu’il y a quand même des Français qui apprécient l’art floral parce que nous pouvons garder longtemps la couleur vive des fleurs.
C. L’ichirin-zashi et le bouquet De nombreux Français ont trouvé que l’ichirin-zashi était beau et calme.Tandis que de nombreux Japonais appliquent l’image de wabi-sabi au ichirin-zashi. Comme autres images des fleurs chez les Français, on a aussi eu une réponse qui disait que l’ichirin-zashi avait l’air mature et le bouquet avait l’air enfantin. Les Français considèrent l'ichirin-zashi comme un art plutôt qu’une fleur. On supposait que la plupart de Français préféraient le bouquet, mais il y avait quand même des Français qui préféraient l’ichirin-zashi. Ce qui m'a surpris, c'est que le pourcentage de Japonais qui préfèrent le bouquet était plus haut que celui de Français.

・アリス・M・コーツ『花の西洋史事典』　白幡洋三郎・白幡節子訳　八坂書房2008
・『世界・ブライダルの基本』財団法人日本ホテル教育センター編14-1　婚礼と花2008
・浜田豊『花ことば花データ由来がわかる花の名前』日東書院2003
・鈴木誠『自然の中の人間シリーズ　〔花と人間編〕⑨日本の庭・世界の庭　暮らしと庭』農文協1989
・横田克己『フランスの庭　奇想のパラダイス』写真・松永学　新潮社 2009
・巖谷國士『フランス　庭園の旅　150の優雅と不思議』コロナ・ブックス 2006