1.J'ai appris que la culture de porcelaine japonaise a influencé le développement de la culture de la porcelaine française. Je voulais donc aller voir en France quelles sont les œvres qui ont été inspirées par cet échange culturel avec le Japon.

Par ailleures, je voulais savoir comment est la reconnaissance du Japon dans la porcelaine moderne française.

Sujet

Au XVIIe siècle, la culture orientale commence à être connue en Europe. Le Duc de Condé était intéressé par la porcelaine japonaise et a commencé à l'imiter.

Ensuite un four royal a été fabriqué à Vincennes. Grâce à cela, la production de porcelaine française a pu se développer sérieusement.

Dans la France contemporaine il y a un essor de la culture Japonaise. En Europe, les plats japonais sont maintenant utilisés.

Contrairement aux Japonais, les Européens utilisent la porcelaine japonaise pour leurs vases et leurs porte-stylos.

De plus, il semble peu probable pour les Français que chaque membre de famille ai une vaisselle qui lui soit propre, ou d'utiliser des récipients différents en fonction des plats cuisinés.

Hypothèse

À partir du contenu de l'étude préliminaire, en France, il semble que les plats de style japonais soient utilisés pour des usages différents de ceux du Japon.

De plus,comme le boom de la culture du Japon se propage en France, je pense qu'il y a beaucoup de gens qui connaissent les plats japonais.

Par conséquent, je pense que la reconnaissance du Japon dans le monde de la porcelaine française moderne est importante.

Date, lieu et méthode de recherche

(1　Date: du 5 au 8,11 septembre 2018

(2 Lieu: Paris galerie Hayasaki (interview),Jardin du Luxembourg, Place de la Fontaine Saint Michel　(enquête),Musée national de céramique(appréciation)

(3 Cible: Personnes dans le Parc (enquête)

(4　Méthode de recherche: enquête et interview

Question posées

(1.Avez-vous des assiettes de décoration dans votre maison?

(2.Utilisez-vous des assiettes différentes selon ce que vous cuisinez?

(3.Avez-vous votre propre assiette pour le repas ?

(4.①Connaissez-vous la vaissele japonaise? ②En possédez-vous?

(5.Quelles impressions vous évoquent les vaisselles japonaises et occidentales?

Résultats de l'enquête

J'ai donné un questionnaire à 30 personnes au total, principalement dans le jardin du Luxembourg.

Pour la première question, 30% des personnes ont répondu qu'elles avaient des assiettes de décoration.

En ce qui concerne la deuxième quetion, le pourcentage de personnes utilisant des assiettes différentes selon la cuisine est de 60%.

Concernant la troisième question,le pourcentage de personnes utilisant des assiettes attribuées à chaque membres de famille est de 60%.

Selon la quatrième question,le pourcentage de personnes qui connaissent la vaisselle japonaise est de 46%, Cela représente environ 50%.

Cependant, la proportion de ceux qui possède réellement des plats japonais n'est que de 30%.

La cinquième question est la suivante:

Q5.Quelle impression vous évoque les vaisselles Japonaises et occidentales ?

Le plat occidental est:

Pratique, Beau, Contemporain, Équilibré, Sophistiqué、

Le plat japonais est:

Traditionnel, Ingénieux, Détaillé, Peu pratique, Artistique

Résultats de l'interview

J’ai interviewé M. Tomoharu Akeno, qui a longtemps travaillé comme chef japonais à Paris.

M.Akeno est également étudiant au cours de poterie organisé à la Gallery Hayasaki.

Qu’est-ce que la Gallery Hayasaki ?

C'est une galerie japonaise que M'me Kayoko Hayasaki et M.Iri Takeshi ont ouvert dans le quartier du Marais à Paris. Non seulement les Français, mais aussi les Japonais vivant en France participent au cours de poterie qui y est organisé.En outre, diverses expositions y sont régulièrement organisées.

Q1. La demande de vaisselle japonaise augmente-t-elle en France?

A1. C'est un fait que les plats japonais ne sont pas très présents à Paris. Parce que les Français ne se soucient pas du design et de la forme des vaisselles comme les Japonais. Cependant, des chefs renommès commencent à utiliser la vaisselle japonaise pour l'assiette entrée. En France, les vaisselles japonaises se répandent donc progressivement. Aussi, contrairement au Japon, la majorité des Français n'ont que le strict nécessaire pour vivre, et ne dépensent pas beaucoup d'argent pour acheter de la vaisselle. En d'autres termes, ils ne peuvent pas se permettre de faire attention au type des vaisselles. Par conséquent, seuls quelques ménages utilisent des plats japonaise importés, qui ont un prix unitaire supérieur à celui des autres plats.

Q2. Quels sont les plats populaires?

A2. En général, les assiettes aux formes arrondies sont préférées aux assiettes déformées. Par conséquent, il est courant d'utiliser de la porcelaine blanche et ronde pour tous les plats. Les Français n'ont principalement que deux types des assiettes, un grand et un petit plat. Comme les Japonais, les Français ne distinguent pas clairement les plats en cuisinant. Donc, je ne connais pas beaucoup la vaisselle populaire en France.

Q3. Quel est le taux de la vaisselle japonaise ou contenant des motifs japonais en France?

A3. Les Français ne sont pas très intéressés par les plats qu'ils utilisent. Ils pensent que les assiettes sont des " récipients pour mettre de la nourriture". En conséquence, les plats japonais ne se sont pas beaucoup répandus dans les foyers français. Comme on le pense au Japon, peu de personnes incorporent des plats japoanais dans leur vie quotidienne. Les produits alimentaires japonais sont souvent utilisés par les personnes très intéressées par le Japon et les Japonais expatriés en France. Au Japon, il y a actuellement de nombreux rapports sur le boom du Japon en France. Cependant, cela ne concerne qu'une partie de la France.

Q4.Pensez-vous qu'ils existe une différence entre la pensée Française et celle Japonaise à propos de "la céramique Japonaise"?

A4. Les Japonais pensent que les céramiques Iga et Bizen sont sobres. Cependant, par exemple, celui qui possède une tasse à thé japonaise en céramique Iga n'a pas la même personnalité que celui en possédant une en céramique Bizen. En revanche, les Français qui ne sont pas habitués à cette pensée japonaise peuvent ne pas trouver d'intérêts à la vaissele japonaise. Par conséquent, les plats japonais ne sont acceptés que s'ils sont créés par des céramistes professionnels. En bref, beaucoup de Français ne s'intéressent guère aux détails et aux formes. En d'autres termes, peu de Français achètent de la vaisselle japonaise, même s'il est possible d'en voir.

Réflexions

・D'après les résultats du questionnaire, environ 50% des personnes connaissent les plats japonais. Cependant, seuls 30% d'entre eux utilisent utilisent réellement des plats japonais dans leur ménage. Par conséquent, comme l'interview le montre, je pense que la situation économique en France et le faible intérêt pour les plats français sont liés. Par contre, les personnes qui utilisent leur propre assiette et celles qui utilisent des assiettes différents selon la cuisine atteignent 60% du total. Par conséquent, je suppose qu'il existe une coutume similaire à celle du Japon en France.

・En plus, le pourcentage de personnes ayant répondu　« Oui» à la question « Avez-vous des assiettes décorative dans votre maison?» est de 30%.

⇒Je pense que les plats telle que la splendide «Porcelaine des Sèvres» qui est devenue populaire à l'aube de la porcelaine française ne sont pas très familiers aux hommes de nos jours. C'est-à-dire que dans la France moderne, les assiettes ont moins de valeurs artistiques que par le passè. De nombreuses personnes les perçoivent comme des « contenants pour aliments ».