Enquête sur place
・Période de l'enquête
　1/9/2016〜7/9/2016
・Lieu de l'étude
　Des chocolateries à Paris
・Méthode
　①j'achète des chocolats à la chocolaterie et j'en mange.
　②Je prépare le questionnaire à l'avance et je me fais répondre aux employés de la chocolaterie.
Recherche au Japon
・Méthode
　Je me fais manger du chocolat aux japonais pour savoir l'impression de chocolat que j'ai acheté dans un supermarché français. Puis, je leur demande de répondre à un bref questionnaire sur le goût et l'odeur de du chocolat japonais.

1. Quel chocolat a le plus de succès dans votre magasin ?
2. Pouvez-vous expliquer pourquoi ?
3. Pourquoi cette forme pour ce chocolat ? Et combien coûte-t-il ?
4. En général, combien coûte un chocolat dans votre magasin ? ( Donner une fourchette de prix ? )
5. Quelles saveurs genres de gouts trouve-t-on dans vos chocolats ?
6. Quel chocolat recommanderiez-vous ?
7. Pourquoi recommandez-vous ce chocolat ?

１.≪Amazone≫ : caramel, citron vert
２.La couleur
３.Il coûte 4€
４.Entre 1€ et 4€
５.Du citron, des pralinés.
６.Tous！Mais l'instinct（pralinés, amandes et noisettes）
７.Le praliné plaît toujours.

１.S'il faut choisir en un, ce serait ≪Quito≫.
２.Chocolat emblématique de La maison du Chocolat créé en 1979 par Robert Linxe, le fondateur. C’est une ganache noire mi-amère
３.Forme plate comme un miroir. Son prix est de １,２０€
４.1，２０€ le chocolat, １３３€ le kilo
５.Ganache noire, lait et pralinés
６.Andalousie ganache noire au citron du sud de la France
７.Le goût franc du chocolat noir et la fraîcheur du citron de Menton.

１.Cœur Framboise
２.Il est savoureux et la framboise et le chocolat noir se marient bien.
３.Car ce chocolat est romantique, il coûte０,９５€
４.１２５€/kg
５.Des fruits, du caramel, du praliné, et du chocolat pur
６.Le câlin : pralinés + caramel
７.C'est le plus gourmand

１.Ganache menthe fraîche.
２.C'est une infusion de feuilles fraîches, on ressent donc la fraîcheur sur nos papilles.
３.C'est une forme classique, sobre, pour mieux ressentir les saveurs. Les chocolats sont à １２０€ le kilo.
４.Un chocolat coûte en général ０,７５€
５.Deux sortes de chocolats existent, ”ganache ou praliné” avec des saveurs de fruits, d'épices …
６.Le chocolat à la menthe qui est notre spécialité, ainsi que le basilic, dans les chocolats noirs, et le romarin dans les chocolats au lait.
７.Car ils font partie des plus populaires.

１.Il n'y pas vraiment un chocolat qui ait plus de succèsplus de succès qu’un autre.
２.Tous nos chocolats sont très populaires chez nous. Tout dépend de quel type de chocolat vous préférez.
３.Tous nos chocolats sont à １€ pièce. Quant aux formes des chocolats elles sont toute différentes pour diversifier les boîtes que nous composons.
４.Tous nos chocolats sont à environ １€ pièce, １,３０€
５.Pralinés, fruités, épicés.
６.Je recommande en général les chocolats pralinés qui sont préparés à l'ancienne.
７.Car je les aimes beaucoup.

①Parfum
②Par rapport au chocolat japonais
　　　Plus doux, pareil, plus amer
③ Impressions sur le chocolat

①１. Un arôme de cacao ・ Une odeur aigre
　２. Un doux parfum ・ Un arôme adulte
　３. Un parfum comme le chocolat noir ・ Un parfum comme les chocolats amers japonais
②１. Amer
　２. Pareil
　３. Doux
③ C'est le plus proche du chocolat japonais 、C'est le meilleur、 Ça me convient plus que je ne le pensais、 C'est sucré malgré le chocolat noir、 Ce n'est pas trop sucré et c'est facile à manger、L'amertume est plus raffinée que le chocolat amer du Japon 、 C'est un goût adulte 、 J'ai perdu mes mots avec l'amertume、C'est un goûtqui ressemble au chocolat amer du Japon

①１. Un doux parfum 　    C'est remarquable！！
　２. Une odeur amère 、 Un arôme du cacao 、 Un parfum tendre
②１. Doux　 C'est aussi remarquable！！！
　２. Pareil
③C'est croustillant 、 La sensation dans en bouche est agréable、 C'est plus doux que le chocolat japonais、 On sent bien le lait、 C'est si doux 、 C'est trop sucré 、 C'est doux par rapport au chocolat du Japon 、C'est moelleux et ce n'est pas trop fort

①１. Doux
　２. Un parfum de chocolat
　３. Une forte odeur d‘arachides 、Un parfum de noix
②１. Doux
　２. Pareil
③Le goût de noix est trop fort、J'ai une sensation de fraîcheur 、 Le goût du lait est marqué 、 Le goût reste dans la bouche 、L'amande est bonne、La saveur du lait est agréable、C’est doux et délicieux 、 J'ai été surpris parce que ce n'est pas trop sucré 、 Les noix sont délicieuses 、 Par rapport au chocolat japonais, c'est plus sucré 、 Les saveurs sont fortes 、 C'est un goût comme celui de chocolat avec des céréales、C'est plus doux que l'amande chocolat du Japon

①１. Un parfum doux
　２. Un arôme de cacao
　３. Un parfum tendre 、 Une odeur de lait 、 Un arôme comme le chocolat du Japon
②１. Doux
　２. Pareil
　３. Un peu sucré
③C'est délicieux parce que c'est plus sucré que le chocolat japonais、 C'est moins moelleux en comparaison de chocolat japonais、C'est moelleux et ce n'est pas trop serré 、J'aime le goût 、C'est mou、C’est doux et plus frais que le chocolat au lait du Japon、Le goût reste un peu dans la bouche 、C’est trop forte、Le goût reste un peu à sur la langue 、C'est plus gluant que le chocolat japonais、 Ce n’est pas très amer 、Ce n'est pas trop sucré et il c’est facile à manger 、Je sens que ce n’est pas un chocolat japonais

Dans les chocolateries, il y a beaucoup de chocolats noirs. Ces chocolats sentent le cacao. De plus, ils sont moins doux et un peu amers.
Beaucoup de chocolats au lait se vendent dans les supermarchés. Ces chocolats ont un parfum très doux. Ça dépend des gens, mais la plupart des japonais peuvent sentent cette douceur.