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Nanami Hino
Je suis en première année de français
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Momoko Muta
Je suis en première année de français
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Nanami Hino
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Le petit déjeuner est important pour les hommes.
C’est le premier repas de la journée qui leur donne de l’énergie pour leurs activités.
Le petit déjeuner est différent en France et au Japon.
Au Japon on mange à la japonaise, du riz, miso soupe, un grand plat et de petits plats, et à l’occidentale, du pain, du lardon et des œufs brouillés.
En France et au Japon, nous pensons qu’il existe un autre style de petit déjeuner.
Alors nous nous intéressons à ce que prennent les Français tous les matins.
Quelle est la différence entre un petit déjeuner français et un petit déjeuner japonais ?
Études préliminaires
[ Brioche]
・Un des pains sucrés français.
・ Contrairement au pain français ordinaire, il s'agit d'un type de pain fermenté qui utilise du lait au lieu d'eau et de beaucoup de beurre et d'œufs.
[Biscotte]
・Cuire la pâte avec le sens de « cuire deux fois », la trancher et la faire griller, on la mange et conserve facilement.
[Pain au Chocolat]
・Deux morceaux de chocolat sont emballés dans une pâte à croissant moulée selon une forme carrée.
・Une petite histoire du petit-déjeuner français :« Jusqu’à la Révolution, les Français ne prenaient pas de « petit-déjeuner ».
Seuls deux repas par jour étaient consommés : l’un entre 10 et 12 heures, le second en fin d’après‐midi, vers 17 / 18 heures.
C’est la révolution industrielle du XIX° siècle qui va entraîner des changements : les journées sont très longues, les ouvriers ont faim : ils commencent à manger avant de partir travailler.
Le petit-déjeuner est né.Les élites aristocratiques et bourgeoises avaient quelque peu anticipé le mouvement.
Au XVIII° siècle, elles s’étaient en effet entichées de deux nouveaux breuvages exotiques à la mode : le café, originaire d’Éthiopie, et le chocolat, issu des Amériques » Les Français ne prenaient pas ainsi de petit-déjeuner jusqu’au XIXe siècle.
Aujourd’hui nous voyons encore cette habitude simple et traditionnelle du petit-déjeuner français.
Date : Du 8 août jusqu’au 9 septembre
Lieux : Parc à Lyon et Centre commercial
Public : 30 français. 30 japonais
Méthodes de recherche : l’enquête
Hypothèse
Au Japon et en France, en général, de nombreuses personnes prennent leur petit-déjeuner à la maison.
Comme il y a beaucoup de cafés dans la rue, beaucoup deFrançais doivent prendre leur petit-déjeuner
au café ou en route pour le travail.
Les Français prennent parfois le petit-déjeuner dans le café le weekend.
Les Français passent plus de temps à manger..
Les Français consomment baguette avec beaucoup de confiture et de beurre,
et les Japonais ont besoin de riz blanc, l'aliment de base.
La cuisine japonaise est populaire en France.
Le riz blanc et la soupe miso sont acceptés au petit déjeuner, car ils sont bien connus en France.
Nous pensons que le natto n’est pas très aimé en raison de son goût spécial et de son caractère collant.
Pour que les Français n'ayant pas l'habitude d'utiliser des baguettes,
il est difficile d'accepter du poisson grillé avec de nombreuses arrêtes.
1. Qu’est-ce que vous prenez pour le petit déjeuner ?
français
Le résultat de la question 1 de l’enquête montre que la plupart des Français prennent au petit déjeuner du pain et de la confiture.
Et les Japonais prennent leur petit déjeuner ou à la japonaise (le riz) ou à l’occidentale (pain) : les deux types sont presque en proportions égales.
D’après le résultat de la question 2 et de la question 3, les Français prennent leur petit déjeuner plus à la maison que les Japonais.
Les Japonais aiment le prendre plus à l’école ou au travail que les Français.
Les Français prennent leur petit déjeuner entre dix et vingt minutes.
Les Japonais lui consacrent moins de dix minutes.
De nombreux petits déjeuners français sont à faire faciles sans cuisine ni couteau de cuisine.
Cela ne prend pas de temps pour les un se préparer.
Par contre, au Japon, on a du temps pour le préparer car on cuisine avec couteau.
Cependant les Français ont beaucoup de temps pour prendre leur petit déjeuner, les japonais ont moins de temps.
Les Français passent plus de temps à manger.
Les Français pensent que l'heure du repas est importante, alors que les Japonais ne comptent pas le temps du petit déjeuner dans leur cycle de la vie quotidienne.
Le résultat des questions 4 et 5 montre ce qu’il faut prendre au petit déjeuner pour les Français et les Japonais.
Le pain et le café sont nécessaires au petit déjeuner pour les Français.
Le café, le riz et le pain sont nécessaires au petit déjeuner pour les Japonais.
Les Français ne peuvent manger ni de soupe miso, ni de natto au petit déjeuner.
Les Japonais ne peuvent prendre ni de fromage ni de café au petit déjeuner.
Ce qui est bizarre dans les résultats de l’enquête, c’est la place du café dans le petit déjeuner des Japonais.
Le café n’accompagne pas nécessairement le pain.
Mais nous pensons que ceux qui prennent du pain et du café préfèrent aller au café le matin et alors, le café semble une boisson conventionnelle au petit déjeuner dans la pensée de presque tous les Japonais.
Comme les résultats montrent, les Français mangent des choses presque toutes sucrées.
Les Japonais mangent des aliments salés au petit-déjeuner.
Les Français ne vont pas au café pour prendre leur petit déjeuner.
Comme dans l'hypothèse, les Français et les Japonais déjeunent chez eux.
Mais les Français pensent que l'heure du repas est importante, alors que les Japonais ne comptent pas le temps du petit déjeuner dans leur cycle de la vie quotidienne.
Contrairement à l'hypothèse, la plupart des gens ont répondu qu'ils ne pouvaient pas manger de soupe miso au petit-déjeuner.
Ils n’ont pas l’habitude de manger des aliments salés au petit déjeuner.
Ce qui est bizarre dans les résultats de l’enquête, c’est la place du café dans le petit déjeuner des Japonais.
Le café n’accompagne pas nécessairement le pain. Le café semble une boisson conventionnelle au petit déjeuner dans la pensée de presque tous les Japonais.
Bilan et Remerciements
Merci d'avoir souligné les points à améliorer.
Nous sommes étudiants de première année de français et nous sommes inexpérimentés en français.
Nous étions inquiètes, mais grâce au soutien de l'Institut français et d'autres, nous avons pu terminer en toute sécurité.
Merci à tous ceux qui ont soutenu notre recherche.
Je suis allé en France et j'ai réalisé la gentillesse des Français dans diverses situations.
Par exemple, quand je cherchais un appartement pour rester, un Français m'a appelé et m'a emmené.
De plus, après avoir demandé un questionnaire et l'avoir fait écrire, nous avons reçu des bonbons et des glaces.
De plus, quand il n'y avait pas de navette pour l'hôtel et que j'avais des ennuis, la même destination m'a laissé prendre un taxi.
C'était difficile de parler, mais c'était une merveilleuse activité grâce à la gentillesse de beaucoup de gens.
１、アンドリュー・ドルビー『朝食の歴史』原書房２０１４
２、山本ゆりこ『メルシーフランス』ブロンズ新社２００６
３、安藤節子『元気が出る子供の朝食』芽ばえ社１９９７
４、古屋典子『ボンジュール！パリのパン屋さん』文化出版局２００２
５、<https://turbigo-gourmandises.fr/histoire-du-petit-dejeuner-a-la-francaise-
manifeste/>,
